L’agent en ultrapropreté effectue les opérations de nettoyage, de désinfection, de bionettoyage et de décontamination dans des milieux agro-alimentaires et à empoussièrement contrôlé. Il suit des protocoles très précis et respecte les normes de sécurité en fonction de ses missions. Il utilise des produits et matériels professionnels tel que des canons à mousse… Ses principaux interlocuteurs sont les clients, les agents et le chef d’équipe ou chef de site.